1. dag: Fugle i Vadehavet - Kaffebord på Den Gamle Digegreves Gård Klægager
Godt ankommet til Vidåslusen, der ligger ved Det fremskudte dige tæt på Højer, spiser vi vores madpakke, før vi møder naturvejlederen, der tager os med ud og gå i naturen.

Det fremskudte dige strækker sig fra Hindenburgerdæmningen i syd til Emmerlev Klev i nord. Det blev opført i tiden 1979 – 1981 som et dansk-tyskt projekt for at beskytte marsklandskabet mod oversvømmelse især i forbindelse med stormflod. Fra toppen af diget har man en panoramaudsigt både over Vadehavet og det bagvedliggende marsklandskabet. Vidåslusen, der leder vandet fra Vidåen gennem diget og ud i Vadehavet, blev etableret samtid med diget. Bagved diget ligger Margrethekog, der er en attraktiv lokalitet for trækfugle som bramgæs, storspover og svømmeænder. Årligt, både forår og efterår trækker flere millioner af fugle over Vadehavet, hvor de stopper op og spiser sig fede før de begiver sig ud på næste etape af deres trækrute.

Sammen med naturvejlederne går vi ud for at se fuglene og høre om Vadehavet. Han kender de gode fuglesteder, og vi skal muligvis syd for den tyske grænse, så medbring dit pas.

Efter en dejlig tur i den flade og fantastiske vadehavsnatur trænger vi selv til at blive tanket lidt op og skal opleve smagsprøver på det sønderjyske kaffebord på Klægager, Den Gamle Digegreves Gård – en marskgård, der i 2017 blev kåret som Danmarks smukkeste bondegård. Sønderjysk kaffebord er oprindeligt et overdådigt kaffebord med de lækreste kager på rad. 21 i alt; syv tørre, syv bløde og syv hårde kager. Vi er realistiske og smager et lille udvalg af de bedste egnstypiske kager. Sidst på eftermiddagen ankommer vi til hotellet. 

2. dag: Sælsafari ved Mandø - videre til Oksbøl
Vi står tidligt op og tager fat på dagens eventyr. I dag skal vi bogstaveligt talt ud i Vadehavet. Kursen er sat mod Vadehavscentret, ebbevejen og vadehavsøen Mandø. Der venter naturvejleder og traktorbus for at tage os på sælsafari. Vi kører ad ebbevejen til Mandø og skal gå det sidste stykke ud til sælbankerne, hvor vi kan se de smukke, men vilde sæler i deres naturlige omgivelser. Vi betragter dem respektfuldt fra afstand. Medbring gerne en kikkert. Naturvejlederen fortæller om sælerne, og hvad vi passerer undervejs. Det er en gåtur på i alt 6 km, hvor ca. 4 af dem er over havbunden, der er næsten blotlagt ved lavvande. Gåturen, over havbunden, foretages i bare fødder, sandaler eller sko, der må blive våde eller højskaftede gummistøvler. Medbring eventuelt et lille håndklæde. Tilbage fra sælbankerne tager vi et lille hvil på diget, før vi går det sidste stykke og kører tilbage til fastlandet med traktorbussen.

Det er tid til en velfortjent madpakkepause, og efterfølgende er der adgang til Vadehavscentret. Vadehavscentret er ganske unikt både ude- og indefra. Bygningerne er tilpasset det flade marskland med tagrør på både taget og facaden. Det er næsten som om de smelter sammen med omgivelserne. Går man indenfor, bliver man inddraget i en vidunderlig verden og fortælling om Vadehavet og trækfugle. Du kan også vælge at besøge kulturrummet ’Vadehavsfortællinger’ og blive klogere på vadehavsbefolkningens historie. Her er gode historier om alt fra frisernes indvandring, udskibning af okser og hvaljagt til pirateri.

Bussen tager os videre op langs vestkysten. Vi vælger en smuk rute med mest muligt udsyn til havet. Rejselederen fortæller undervejs og sidst på eftermiddagen ankommer vi til hotellet i Oksbøl, hvor vi skal bo de næste to nætter.

3. dag: Skallingen - Krondyrsafari
Vi bliver i lokalområdet, hvor klitlandskabet efterhånden dominerer. I dag skal vi sammen med en naturvejleder fra Naturstyrelsen besøge Skallingen med en ganske særegen, smuk og vild natur, som vi skal vandre i. Skallingen er en halvø - en sandtange, der blev skabt af vand og vind ved den store stormflod i 1634. Hvor Skallingen nu ligger, lå der før stormfloden et lille fiskerleje ved kysten. Det blev udslettet og kun stednavne og potteskår er tilbage. Vind og vand har stadig stor indflydelse på Skallingen, der er under konstant forandring. Klitrækker bygges op og gennembrydes af havet igen ved den næste storm. Uden for klitterne byder Skallingen på fine badestrande, og indenfor græsser kreaturer om sommeren.

Efter gåturen nyder vi en grillpølse, før vi med bussen kører til Blåvands Huk – Danmarks vestligste punkt, hvor klitterne er høje og stranden bred, hvis vi rammer tidspunktet for lavvande. Blåvandshuk fyr advarer skibene mod at komme for tæt på Horns Rev også kendt som Djævelens Horn, hvor mange sejlskibe og deres besætninger gennem tiderne har fundet deres sidste hvilested.
Her er spredte bunkers, der er rester af tyskerne Atlanterhavsvold fra 2. verdenskrig, på stranden, og ud for kysten kan vi se Horns Rev Vindmøllepark. Vi har tid til at gå en lille tur på stranden eller op i fyret, hvorfra der er en formidabel udsigt over havet og området.

Sidst på eftermiddagen tager vi på krondyrsafari med Naturstyrelsen. Med traktorbus kører vi ud i naturen og søger efter de smukke dyr, som vi både skal se og høre brøle. Kronhjorten er Danmarks største landlevende pattedyr, og det går voldsomt for sig i efterårets brunstperiode, hvor hjorten samler og forsvarer sin flok af hinder mod andre indtrængende hjorte. Hjorten har så travlt med både at forsvare sin flok og bedække hinder, der kun er kortvarigt i brunst, så han i løbet af brunstsæsonen taber et anseeligt antal kg. Vi bliver på turen meget klogere på de store dyrs liv og færden og skal i løbet af aftenen nyde et dejligt måltid bestående af krondyrkød, naturligvis. Vi er tilbage på hotellet hen på aftenen.

4. dag: Filsø - Hjemrejse
Vi pakker bussen og begynder dagen med en gåtur på et par km med udgangspunkt fra hotellet. Under 2. verdenskrig lå der lige ved Oksbøl en stor tysk militærlejr. Da man byggede lejren blev et stykke af Ål plantage ryddet. I begyndelsen af 1945 kom 250.000 tyske flygtninge til Danmark, og ved krigens afslutning blev de fordelt i flygtningelejre ud over Danmark. En af dem var Oksbøllejren, der, da den var størst, husede 35.000 flygtninge. De sidste flygtninge rejste hjem i 1949, og Oksbøllejren blev derefter, med undtagelse af få bygninger, brudt ned og plantagen genetableret. I dag er gadenettet bevaret, men hvor barakkerne stod, har naturen taget over og lagt sit slør over historien. Vi går gennem plantagen og møder bussen ved flygtningekirkegården, der med sine mange kors minder os om historien.

Dagens mål, før vi vender næsen hjemad, er Filsø. Undervejs passerer vi Grærup Langsø, hvor man det meste af året kan se kronhjorte, så vi får chancen for endnu engang at betragte de pragtfulde dyr.

Filsø var fra forhistorisk tid en af Danmarks største søer. I perioden fra midten af 1800-tallet til midten af 1900-tallet blev søen afvandet til fordel for landbrugsarealer, og i alt 1200 hektar kom under plov. Der blev blandt andet etableret en svinefarm i området. I 2010 erhvervede Aage V. Jensen Naturfond Filsø og genoprettede den oprindelige sø, der nu er et unikt naturområde til glæde for både mennesker og dyr. Søen er en vigtig rasteplads for mere end 200 fuglearter blandt andet traner, hejrer, skestorke og havørne.

Med madpakken i rygsækken vandrer vi tværs over Filsø ad dæmningsvejen. En tur på omkring 3 km. Ved fugletårnet nyder vi madpakken, før vi på den anden side af søen møder bussen og kører mod øst. Derefter begynder hjemrejsen - med hjemkomst i løbet af aftenen.